Bjärehalvön: potatishalvön

Det tar inte lång tid för en besökare att inse att potatisen är en av de stora svenska basvarorna. Även om den nationella kosten inte är lika stärkelserik som den en gång var, spelar den ödmjuka knölen fortfarande en stor roll - men ingenstans mer än på Bjärehalvön. Bjäre har alltid varit en plats för potatis, ända sedan...

Det tar inte lång tid för en besökare att inse att potatisen är en av de stora svenska basfödorna. Även om den nationella kosten inte är lika stärkelserik som den en gång var, spelar den ödmjuka knölen fortfarande en stor roll - men ingenstans mer än på Bjärehalvön (Bjärehalvön).

Bjäre har alltid varit en plats för potatis, ända sedan den kom till Europa. På grund av sitt unika västliga läge och klimat skördas årets första svenska potatisar här och säljs sedan på auktion, där intäkterna skänks till välgörenhet. Varje år anordnas en potatisfestival med potatisskalningstävling. Bjäres regionala maskot är en potatis, som speglar de grundläggande fakta i den lokala ekonomin. Potatis är en big deal.

Men det finns ett problem. Skånes vädermönster har blivit alltmer instabilt på grund av klimatförändringarna: vintrarna och höstarna är mildare och fuktigare och vårarna och somrarna är torrare och varmare, vilket har gjort potatisskördens öde mer osäkert. För mycket fukt i lagringsutrymmena gjorde att många potatisar ruttnade 2027; torka och bevattningsrestriktioner 2032 decimerade årets skörd; ett ovanligt skadedjur 2034 utplånade hälften av skörden och gjorde många lokala företag bankrutta.

Det var tuffa år för Bjäre. Sedan dess sitter hela samhället på nålar från det att potatisen sätts i jorden på våren till dess att den första skörden är bärgad i maj. Osäkerhet har blivit ett sätt att leva - och till kulturantropologernas förtjusning har potatiscykeln blivit en andlig angelägenhet. Vidskepelsen är utbredd - så om du ser en gammal dam lägga en liten potatis på trappan till Torekovs kyrka ska du inte bli orolig! Hon hoppade över sin veckovisa ritual 34' för att se Sverige slå Finland i innebandy i OS och har sedan dess anklagat sig själv för det årets potatispest. Om man bortser från det märkliga har den ökade andligheten också påverkat de tekniker som används för att ta hand om jorden och biodynamiska metoder som tillför en viss touch av det magiska är kända för att praktiseras av några av regionens främsta potäter. 

Medan potatisosäkerheten förmodligen är en källa till lidande för invånarna - för att inte tala om en grundläggande del av deras identitet - är firandet av en bra potatisskörd en syn för ögat! Vi rekommenderar starkt en resa till Bjäre i början av maj, när skörden närmar sig - men se till att packa både en festklänning och en begravningsklänning, du kommer inte att veta säkert vilken stämning som råder på festen förrän den första potatisen har kommit upp ur jorden. Om du har turen att vara med om en riktig bonanzaskörd är de festliga potatisfesterna kända för att vara otroliga; du kommer aldrig att tänka på potatis som tråkig stärkelse igen!

sv_SESvenska