En guide till ett Skåne utan koldioxidutsläpp

Det började som ett blygsamt initiativ i den lilla staden Kivik, där en förening av tjugo invånare fick tillstånd av den lokala kommunen att starta marina kolonilotter. Med hjälp av långa rep som fästs vid vikter som ett slags spaljéer under vattnet odlade de sjögräs (blåstång och sockertång), alger (rörhinna), och musslor för privat konsumtion. Resultaten var inte perfekta - särskilt musslorna hade en speciell smak på grund av låg salthalt och föroreningar - men det spelade inte så stor roll för havslotterna, särskilt med tanke på att livsmedelskostnaderna sköt i höjden under 2020-talet. Men det fanns oväntade, eller kanske bara oplanerade, uppsidor: eftersom de skaldjur som de odlade absorberade överflödiga näringsämnen i vattnet minskade graden av eutrofiering. Från en så liten början har havslotterna bidragit enormt till förnyelsen av den marina miljön - och dessutom normaliserat vissa tidigare ovanliga livsmedel. Visste du att rörhinna smakar lite som tryffel?

Det är faktiskt så att den lugna kusten har en lång historia av samexistens med havet: kustlinjen är full av små fiskebyar som har varit tvungna att avstå från mycket av det kommersiella fiske som de grundades på, för att Östersjöns fiskbestånd ska kunna återhämta sig. Det kommersiella fisket hade en utvinnande relation till havet, där man tog upp så mycket fisk som möjligt utan att riskera framtida intäkter (det var åtminstone tanken). I början av 2020-talet kallades området, ganska sarkastiskt, för "den gröna kusten" - en verbal lek med både vissa invånares miljöretorik och de ihållande cyanobakteriella "blomningarna" som dök upp varje sommar och hindrade både invånare och besökare från att ta ett dopp för att svalka sig under de mycket varma vår- och sommarmånaderna - vilket var en ganska förödande anklagelse med tanke på att regionen en gång kallades den svenska rivieran för sin popularitet som plats att bada på.

Algblomningen, tillsammans med alla andra ekosystemiska konstigheter under 2020-talet och därefter, sporrade lokalbefolkningen att göra sina egna planer för att fixa saker i avsaknad av statliga åtgärder: den första handlingen från det högerblock som tog makten 2022 hade varit att lägga ner miljödepartementet och signalerade tydligt att hjälp inte var att vänta från Stockholm. Grupper bildades, överläggande möten hölls och alternativa framtider diskuterades - och sälfångarrörelsen var ett av de initiativ som verkligen fastnade, dess regenerativa och samarbetsvilliga attityd förenade till slut ord med handling.

Några decennier senare finns det havslotter längs hela den lugna kusten. De odlar olika arter beroende på var de befinner sig, men de förenas i sin övertygelse om att det finns ett ömsesidigt förhållande till havet och dess myriader av arter. Om du bokar en vistelse någonstans nära Östersjöns kust, får du kanske syn på ett litet meddelande med texten: "Platsen medför förpliktelser. Vänligen följ instruktionerna om hur du underhåller havslotter under din vistelse". Det finns vadarstövlar i ett skåp någonstans; ta på dem, gå ner till stranden och börja skörda! Vem vet, det kanske till och med slutar med att du äter det du tar med dig till stranden på ett lokalt matställe senare samma dag...