{"id":370,"date":"2022-11-07T11:02:28","date_gmt":"2022-11-07T11:02:28","guid":{"rendered":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/?page_id=370"},"modified":"2023-03-24T10:35:17","modified_gmt":"2023-03-24T10:35:17","slug":"dark-dining-vespers-dinner-at-mariavall-abbey","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/places\/southeast-the-slow-coast\/gamla-osterlen\/tomelilla\/dark-dining-vespers-dinner-at-mariavall-abbey\/","title":{"rendered":"\u00c4ven om vi bara \u00e4ter i m\u00f6rkret: Vespermiddag p\u00e5 Mariavalls kloster"},"content":{"rendered":"

Det \u00e4r b\u00e4st att hoppa \u00f6ver detta om du \u00e4r m\u00f6rkr\u00e4dd, men f\u00f6r alla andra gourmeter och nyhetss\u00f6kare s\u00e5 \u00e4r Vespermiddagen p\u00e5 Mariavallklostret i Sk\u00e5ne-Tran\u00e5s<\/a> n\u00e5got du inte f\u00e5r missa. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
Mariavalls kloster ser annorlunda ut i dagsljus. | Entheta<\/a>, CC BY-SA 4.0<\/a>, via Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Middagsg\u00e4sterna serveras lokala delikatesser i fullst\u00e4ndigt m\u00f6rker, med intensiva smaker som riktar sig till k\u00e4nsliga gommar, och beskrivs av klostret som \"en andlig och sensorisk \u00f6vning\". Allt b\u00f6rjade p\u00e5 Mariavall \u00e5r 2031, n\u00e4r \u00d6sterlen<\/a>- liksom stora delar av Sverige - drabbades av str\u00f6mavbrott; den d\u00e5varande abbedissan, Moder Krista, beslutade att inte avvisa bes\u00f6kare utan ist\u00e4llet bjuda in dem att \u00e4ta \u00f6dmjukt i m\u00f6rkret. Abbedissan - v\u00e4lk\u00e4nd i lokalsamh\u00e4llet f\u00f6r att ha varit aktiv i protesterna mot etableringen av en vanadiumgruva och f\u00f6r att skydda de rika jordbruksmarkerna i regionen - hade redan 2025 inf\u00f6rt en nollkoldioxidpolicy f\u00f6r b\u00e5de klostret och det n\u00e4rliggande klostret, tv\u00e5 institutioner som var involverade i ekologisk aktivism i omr\u00e5det tidigt p\u00e5 C21st. N\u00e4r det blev allt tydligare att f\u00f6rnybar energi inte kunde tillgodose det st\u00e4ndigt \u00f6kande energibehovet p\u00e5 \u00d6sterlen var abbedissan en av de mest h\u00f6gljudda f\u00f6respr\u00e5karna f\u00f6r behovet av att, med hennes egna ord, \"erk\u00e4nna livets temporaliteter p\u00e5 ett annat s\u00e4tt \u00e4n det kortsiktiga i det g\u00e4ngse syns\u00e4ttet\". Utan sin n\u00e5got akademiska ordalydelse anses Moder Kristas argument numera vara grundl\u00e4ggande f\u00f6r den kulturella attityd som gav upphov till regionens \"Lugna kusten<\/a>\" etikett.<\/p>\n\n\n\n

Om sanningen ska fram \u00e4r det lite besv\u00e4rligt att \u00e4ta i m\u00f6rkret i b\u00f6rjan, men den omsorgsfulla utformningen av bestick och porslin g\u00f6r det l\u00e4ttare \u00e4n man kan tro, och v\u00e5r erfarenhet \u00e4r att man l\u00e4mnar klostrets refektorium uppfriskad och avslappnad. Den nya abbedissan, (Moder) Maja, \u00e4r ocks\u00e5 k\u00f6kschef och det ryktas att hon har tackat nej till en Michelinstj\u00e4rna med motiveringen att klostret endast tj\u00e4nar Gud och inte har behov av n\u00e5gra \"jordiska utm\u00e4rkelser\". Vi kan om\u00f6jligt kommentera detta... men vi har inget emot att s\u00e4ga att maten \u00e4r himmelsk.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5gra praktiska detaljer: alla religioner, andliga traditioner och trossystem \u00e4r v\u00e4lkomna till klostret! Men den gamla andaktsplanen f\u00f6r dagen \u00e4r \u00e4nd\u00e5 okr\u00e4nkbar - vilket inneb\u00e4r att eftersom middagen b\u00f6rjar direkt efter vespern m\u00e5ste du vara p\u00e5 plats senast 18:30, eftersom inga senkomlingar kommer att sl\u00e4ppas in. (Att \u00f6ppna d\u00f6rren skulle sl\u00e4ppa in ljuset, f\u00f6rst\u00e5r du).<\/p>\n\n\n\n

Menyn \u00e4r inte tillg\u00e4nglig i f\u00f6rv\u00e4g, av uppenbara sk\u00e4l - s\u00e5 se till att registrera eventuella matallergier, intoleranser eller preferenser i f\u00f6rv\u00e4g n\u00e4r du g\u00f6r din bokning. Det \u00e4r v\u00e4rt att notera att regionala insekter ibland finns med p\u00e5 ingredienslistan, vilket de k\u00e4nsliga (eller annorlunda principfasta) kanske vill undvika ... men vi rekommenderar att du bara dyker upp med ett \u00f6ppet sinne och en tom mage, du kommer inte att bli besviken.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Middagsg\u00e4sterna serveras lokala delikatesser i fullst\u00e4ndigt m\u00f6rker, med intensiva smaker som riktar sig till k\u00e4nsliga gommar, och beskrivs av klostret som \"en andlig och sensorisk \u00f6vning\".<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":374,"parent":45,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-370","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-eating-drinking"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=370"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/370\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":969,"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/370\/revisions\/969"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/45"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guide.zero-carbon-skane.org\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}